Deliciosa panela frita con un toque de personalidad.
Delicious panela fried with a personality touch.
Salsa de Elote: Saltear la cebolla en un sart?n con el aceite de olivo, posteriormente incorpore los granos de elote y el reques?n, enseguida agregue la crema entera y la leche, espere a que rompa el hervor, agregue sal y pimienta al gusto y posteriormente licue perfectamente. Esta salsa no se cuela por lo que es recomendable licuar por un periodo largo.
Pincel de Chile Mirasol: Chile Mirasol sin semilla 7pzas, Sal de Grano 1 cucharadita, Agua ? de taza, Pimienta entera 4 pizas. Hierva todos los ingredientes en un sart?n y posteriormente lic?elos, si queda un poco floja, reincorpore al sart?n y de un nuevo hervor, retire hasta utilizar.
Empanizar con Panko el queso panela previamente sazonado (Sal y Pimienta) y Fre?r por 2 minutos a 180?C, retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente. Montar un espejo de salsa sobre un plato y acomodar el queso frito, agregar las pinceladas de chile mirasol.
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Serving Size: 1 Serving (634g) | ||
Recipe Makes: 2 | ||
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Calories: 889 | ||
Calories from Fat: 484 (54%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 53.7g | 72 % | |
Saturated Fat 23.1g | 115 % | |
Monounsaturated Fat 19.1g | ||
Polyunsanturated Fat 5.5g | ||
Cholesterol 1144.3mg | 352 % | |
Sodium 745.8mg | 26 % | |
Potassium 737.3mg | 19 % | |
Total Carbohydrate 59.2g | 17 % | |
Dietary Fiber 4.9g | 20 % | |
Sugars, other 54.3g | ||
Protein 45.4g | 65 % | |
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Calories per serving: 889
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