Great snack!
Faites bouillir 1/4 de litre de lait avec 1/4 de b?ton de vanille et laissez ti?dir
Dans un saladier, mettez 125gr de farine, m?langez-y 4 jaunes d'oeufs, une pinc?e de sel et une cuill?r?e ? caf? de sucre
D?layez-y le lait et ensuite 100 gr de beure fondu
Travaillez le tout pour obtenir une p?te bien lisse dans laquelle vous m?langerez d?licatement les 4 blancs d'oeufs battus en neige tr?s ferme
Faites chauffer le fer ? gaufre sur une position moyenne et beurrez-le l?g?rement
Versez-y de la p?te et faites cuire et dorer des 2 c?t?s
Saupoudrez de sucre impalpable et servez chaud!.
NB: La l?g?ret? de la gaufre de Bruxelles tient surtout aux blancs d'oeufs fouett?s. Ainsi, le m?lange des blancs doit se faire avec le plus de pr?caution possible afin de ne pas briser la mousse!
Outre le sucre (perl? ou impalpable), vous pouvez la recouvrir de cr?me fra?che ou, en saison, de fraises.
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Serving Size: 1 recipe (176g) | ||
Recipe Makes: 4 | ||
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Calories: 252 | ||
Calories from Fat: 157 (62%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 17.5g | 23 % | |
Saturated Fat 5.5g | 27 % | |
Monounsaturated Fat 6.7g | ||
Polyunsanturated Fat 2.4g | ||
Cholesterol 744.5mg | 229 % | |
Sodium 246.4mg | 8 % | |
Potassium 235.8mg | 6 % | |
Total Carbohydrate 1.4g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 1.4g | ||
Protein 22.1g | 32 % | |
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Calories per serving: 252
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