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Suggest a better description1. Limpiar de viseras de el pescado y si se quiere también se puede retirar el espinazo cuidando de no romper el pescado. Dejar las escamas para evitar que quede salado.
2. Una vez limpio el pescado poner pimienta blanca molida, ajo en polvo, todas las hiervas de olor y unos pedacitos de mantequilla.
3. En una charola para horno poner una cama de sal gruesa, colocar el pescado encima y cubrir nuevamente con sal gruesa todo el pescado menos la cola, la cola y la cabeza se cubren con papel aluminio para evitar que se quemen. Una vez cubierto el pescado con la sal rociar ligeramente con agua y llevar al horno a 180 Cº por 40 minutos aproximadamente.
4. Pasado ese tiempo romper la costra de sal tratando de hacerlo en pedazos grandes, retirar la piel tratando de que entre lo menos posible de sal, y servir con el ali-oli y el puré de papas.
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Serving Size: 1 Serving (6198g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 265 | ||
Calories from Fat: 104 (39%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 11.6g | 15 % | |
Saturated Fat 1.8g | 9 % | |
Monounsaturated Fat 4g | ||
Polyunsanturated Fat 4.3g | ||
Cholesterol 118.8mg | 37 % | |
Sodium 2325581mg | 80192 % | |
Potassium 1107.7mg | 29 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 37.8g | 54 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 265
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