Bonito con tomate
Lavamos y secamos el bonito. En una cazuela con un poco de aceite de oliva lo marcamos unos segundos por cada lado, retiramos a un plato, salamos y reservamos.
En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite si fuese necesario, pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo troceados.Cuando ya estén pochados añadimos el tomate,pelado,sin pepitas y picado.
Dejamos hacer 10 minutos. Pasamos la salsa por el pasapurés y la volvemos a la cazuela.
Echamos el bonito y lo dejamos hacer durante un minuto a fuego bajo. Retiramos la cazuela del fuego, dejamos que repose un par de minutos y servimos inmediatamente para que el bonito no se seque.
Si no tenemos tiempo otra forma de hacerlo es:
Pasamos la rodaja de bonito por harina y lo hacemos vuelta y vuelta en la sartén con un chorrito de aceite. Añadimos un bote de salsa de tomate o tomate triturado y terminamos de hacer a fuego lento...
La mejor parte del bonito es el cogote.
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Serving Size: 1 Serving (62g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 11 | ||
Calories from Fat: 1 (9%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0.1g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0.1g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 3.1mg | 0 % | |
Potassium 145.8mg | 4 % | |
Total Carbohydrate 2.4g | 1 % | |
Dietary Fiber 0.7g | 3 % | |
Sugars, other 1.7g | ||
Protein 0.5g | 1 % | |
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Calories per serving: 11
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