Albóndigas
En un bol, mezclar la carne con el ajo, el pan rallado, el huevo, la sal y el perejil.
Dejar reposar unos 20 minutos.
Formar las albóndigas con la mezcla, enharinar y freír en una sartén con aceite abundante.
Una vez fritas, echar las albóndigas en una cacerola.
En la sartén donde freímos las albóndigas, utilizando el mismo aceite, rehogar la cebolla.
Retiramos la cebolla rehogada y añadimos el pimentón, dos vasos de agua, el laurel y el vino blanco.
Volver a poner al fuego y lo dejamos hervir unos 10 minutos.
Batimos este contenido y lo incorporamos a la cacerola donde habíamos puesto las albóndigas
Cocemos a fuego lento durante unos 15 minutos,meneando la cacerola.
Rectificar el punto de sal
Acompañar de patatas fritas
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Serving Size: 1 Serving (28g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 11 | ||
Calories from Fat: 0 (0%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 1.1mg | 0 % | |
Potassium 40.2mg | 1 % | |
Total Carbohydrate 2.6g | 1 % | |
Dietary Fiber 0.5g | 2 % | |
Sugars, other 2.1g | ||
Protein 0.3g | 0 % | |
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Calories per serving: 11
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