SOEPEN
BEREIDINGSWIJZE.
a. Gevogeltebouillon bereiden en zeer licht tomateren.
b. Klaarsel bereiden.
c. De garnituren bereiden:
(1) Wit vlees van de kip in julienne snijden.
(2) Tapioca koken in kokend gezouten water, verfrissen en in koud water bewaren.
(3) Salade kuisen, ontnerven, wassen, ciseleren, blancheren en verfrissen.
d. De gevogeltebouillon klaren.
e. De consomm? doorsteken.
f. De julienne van gevogelte opwarmen in een weinig water of consomm?.
g. De consomm? en de garnituren zeer warm opdienen in een voorverwarmde consomm?tas of een soepkom.
BIJZONDERE AANDACHTSPUNTEN.
a. De ALEXANDRA CONSOMME is een GEVOGELTECONSOMME met een garnituur van TAPIOCA, SALADE en GEVOGELTE.
b. Het borstvlees van de kip losmaken, afzonderlijk koken in witte fond juist tot gaarheid dient als garnituur.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (162g) | ||
Recipe Makes: 20 Servings | ||
|
||
Calories: 36 | ||
Calories from Fat: 0 (0%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0.2mg | 0 % | |
Potassium 3mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 9g | 3 % | |
Dietary Fiber 0.1g | 1 % | |
Sugars, other 8.8g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 36
Get detailed nutrition information, including item-by-item nutrition insights, so you can see where the calories, carbs, fat, sodium and more come from.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.