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Suggest a better descriptionDieses Rezept fuer glasierte Mandeln entstammt einem Buch, das 1698 von Massialot, dem Kuechenchef Ludwigs XIV, verfasst wurde. Den Zucker bei mittlerer Hitze im Wasser aufloesen und den Sirup bis ca. 125Grad erhitzen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die geroesteten Mandeln hineingeben. Die Mischung auf einen mit Butter oder Oel bestrichenen, auf einem Rost ausgebreiteten Bogen Pergamentpapier geben und hart werden lassen Oder aber die Mandelhaelften einzeln mit einem Loeffel aus dem Sirup heben, in Puderzucker waelzen und auf Pergamentpapier trocknen lassen. Erfasser: Marco Datum: 13.01.1993 Stichworte: Suessigkeiten, Kuchen, Gebaeck
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Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 999 Servings | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
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