Charcutiere saus

Ready in 45 minutes

Top-ranked recipe named "Charcutiere saus"

Share it:



Are you making this? 
100 ,00 Gram Sjalotten
20 ,00 Cl Azijn
100 ,00 Gram Augurken
40 ,00 Cl Witte Wijn
100 ,00 Gram Mosterd
2 ,00 Liter Spaanse Saus

Original recipe makes 20 Servings




a. Spaanse saus bereiden.

b. Inkookse1 bereiden:

Sjalotten pellen en fijn snijden.

Azijn, sjalotten en witte wijn laten inkoken.

c. Inkooksel en Spaanse saus samenvoegen, laten koken en doorsteken met de puntzeef.

d. Augurken in julienne snijden.

e. Saus afwerken:


Kruiden met zout en peper.

Mosterd en augurken toevoegen.

f. Zeer warm opdienen in een voorverwarmde sauskom.


a. CHARCUTIERE SAUS is een afgeleide van de ROBERT SAUS met een garnituur van AUGURKEN.

b. De Spaanse saus is op basis van 2 1iter bruine fond.


Added on Award Medal

Eat healthier with nutrition info! See line-by-line nutrition insights

BigOven Pro required. Try BigOven Pro for Free

Date My private notes
Add your own private notes with BigOven Pro!

Take your recipes anywhere

Save to your recipe box and bring to the store with free BigOven membership!

Recipe Links

Link in another recipe. What would you serve with this?

There are no reviews yet for Charcutiere saus. Be the first to review it!

Rating (optional):

sign in to add your comment

Get the free BigOven app on your phone.
Quickly find any recipe anywhere!


Recipe ideas by email


There are no reviews yet. Be the first!

Add unlimited recipes. Remove ads. Custom folders. Find recipes for your diet. Try BigOven Pro Free