Pappadeaux's Bread Pudding

Ready in 1h

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Ingredients

3 tazas pan; cortado en cubos
4 tazas leche; hervida
3/4 taza azúcar
1 cucharada mantequilla
1/2 cucharadita sal
4 piezas huevo; batidos ligeramente
1 cucharadita vainilla
Bourbon Sauce
1 barra mantequilla
2 piezas yemas
1 taza azúcar
1 cucharadita vainilla
3 cucharadas bourbon whiskey

Original recipe makes 1 Servings

Servings  

Preparation

Precalentar el horno a 180°C.

Untar de mantequilla un refractario de 8x8 pulgadas. Remojar el pan en la leche por 5 minutos. Agregar 3/4 taza de acúcar, 1 cucharada de mantequilla, sal, huevos y 1 cucharadita de vainilla y mezclar bien. Vaciar en el refractario.

Cubrir una charola con un trapo húmero y colocar el refractario dentro de esta charola. Llenar con agua de forma que se cubra el refractario hasta la mitad de sus paredes. Hornear durante 1 hora y dejar enfriar en la charola.

Para la salsa de bourbon. Mezclar todos los ingredientes en una cazuela y cocinar a baño maría moviendo constantemente durante unos 7 minutos.

Bañar el bread pudding con esta salsa al momento de servir.

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