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Suggest a better descriptionMasa:
En un bowl colocar la harina tamizada y la sal. Incorporar la manteca fría en cubitos, realizar un sablage trabajando con un cornet plástico hasta obtener un arenado, luego incorporar el huevo y el agua. Mezclar bien con el cornet (no trabajarla mucho con las manos). Fraser la masa 2 veces. Dejarla descansar bien estirada en la heladera envuelta en film. Cuando la masa este fría, trabajarla un poco con las manos, estirarla con un palo de amasar y colocarla sobre una tartera. Enfriar antes de hornear. Pinchar. Cocinar en blanco (sin relleno). Llevar al horno precalentado (180ºC) por 5 minutos aproximadamente (pre-cocción). Retirar del horno y rellenar.
Relleno:
Cortar la panceta en lardons y saltearlos en una sarten. Colocarlos en un bowl junto con los huevos batidos, la crema, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Verter el relleno en la masa de tarta pre-cocida y terminar la cocción en el horno (180ºC) hasta que se dore.
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Serving Size: 1 Serving (88g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 126 | ||
Calories from Fat: 79 (63%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 8.7g | 12 % | |
Saturated Fat 2.7g | 14 % | |
Monounsaturated Fat 3.4g | ||
Polyunsanturated Fat 1.2g | ||
Cholesterol 372.2mg | 115 % | |
Sodium 123.2mg | 4 % | |
Potassium 117.9mg | 3 % | |
Total Carbohydrate 0.7g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0.7g | ||
Protein 11.1g | 16 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 126
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