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Name: Aji de gallina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: not set
Ingredients: 500 grams Gallina; 4 Und Ajo; 1 Und Cebolla; 1/4 Cucharadita Nuez moscada; 1/4 Cucharadita Palillo(poquito palillo); 5 Und Aji amarillo sin pepa; 2 cups Caldo de gallina; 1 Und Tarro de leche evaporada; 1/4 Cucharadita Pimienta; 3 Und Galleta soda sin sal; 1 Taza pan de molde 8 und; 1/2 Taza Queso parmesano; 1 Und Rama de apio; 1 Und Hoja de laurel; 50 grams Pecans molidas; 50 grams Aji limo molido; 1 Und Zanahoria; 1 Und Cubito de caldo de gallina; 50 gram Aji mirasol

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INGREDIENTS

500 grams Gallina
4 Und Ajo
1 Und Cebolla
1/4 Cucharadita Nuez moscada
1/4 Cucharadita Palillo(poquito palillo)
5 Und Aji amarillo sin pepa
2 cups Caldo de gallina
1 Und Tarro de leche evaporada
1/4 Cucharadita Pimienta
3 Und Galleta soda sin sal
1 Taza pan de molde 8 und
1/2 Taza Queso parmesano
1 Und Rama de apio
1 Und Hoja de laurel
50 grams Pecans molidas
50 grams Aji limo molido
1 Und Zanahoria
1 Und Cubito de caldo de gallina
50 gram Aji mirasol

Servings

INSTRUCTIONS

Sancochar el pollo con apio, hoja de laurel y zanahoria(sal al gusto) y hacer caldito de pollo

Deshilachar pollo

Licuar aji, cebolla y ajo en poquísima agua

Sofreír el ají, cebolla y ajo licuado con pimienta. Cocinar hasta que la Cebolla quede transparente. Añadir nuez moscada, pimienta

Agregar al sofrito el caldo de gallina y agregar el cubito del caldo de Gallardo

Licuar la galleta con la leche evaporada

Vaciar el licuado de galleta O pan con leche con el pollo deshilachado

Agregar queso rayado y bajar a fuego lento

Probar so necesita sal.

NOTES

Alert editor

Aji de gallina

500 grams Gallina
4 Und Ajo
1 Und Cebolla
1/4 Cucharadita Nuez moscada
1/4 Cucharadita Palillo(poquito palillo)
5 Und Aji amarillo sin pepa
2 cups Caldo de gallina
1 Und Tarro de leche evaporada
1/4 Cucharadita Pimienta
3 Und Galleta soda sin sal
1 Taza pan de molde 8 und
1/2 Taza Queso parmesano
1 Und Rama de apio
1 Und Hoja de laurel
50 grams Pecans molidas
50 grams Aji limo molido
1 Und Zanahoria
1 Und Cubito de caldo de gallina
50 gram Aji mirasol

Sancochar el pollo con apio, hoja de laurel y zanahoria(sal al gusto) y hacer caldito de pollo
Deshilachar pollo 
Licuar aji, cebolla y ajo en poquísima agua
Sofreír el ají, cebolla y ajo licuado con pimienta. Cocinar hasta que la Cebolla quede transparente. Añadir nuez moscada, pimienta
Agregar al sofrito el caldo de gallina y agregar el cubito del caldo de Gallardo
Licuar la galleta con la leche evaporada
Vaciar el licuado de galleta O pan con leche con el pollo deshilachado
Agregar queso rayado y bajar a fuego lento
Probar so necesita sal.

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Nutrition

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Serving Size: 1 Serving (35g)
Recipe Makes: 8 Servings

Calories: 8
Calories from Fat: 1 (12%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0.1g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0.6mg		0 %
Potassium 40mg		1 %
Total Carbohydrate 2.7g		1 %
	Dietary Fiber 0.8g	3 %
	Sugars, other 1.9g
Protein 0.3g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

About Our Nutrition Facts

Calories per serving: 8

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