GROENTEN
BEREIDINGSWIJZE.
a. Boter klaren.
b. Peterselie plukken, wassen en fijn hakken.
c. Asperges kuisen:
Schillen met een dunschiller.
Spoelen.
Op gelijke 'lengte snijden min 2 cm van de snijkant wegsnijden.
d. Asperges a blanc koken.
e. Mousselinesaus bereiden.
f. De warme uitgelekte asperges op een voorverwarmde schotel schikken.
Gedeeltelijk napperen met de mousselinesaus. Zorgen dat de kopjes vrij blijven.
g. Bestrooien met gehakte peterselie.
BIJZONDERE AANDACHTSPUNTEN.
a. Asperges met mousselinesaus worden bij een vlees- of visgerecht gegeven.
b. Indien de asperges te warm zijn, kan de mousselinesaus schiften.
c. Blikasperges spoelen en opwarmen in kokend gezouten water met citroen.
d. Diepvriesasperges a blanc koken.
e. De mousselinesaus is op basis van 250 gr boter.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 20 Servings | ||
|
||
Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.