Still searching for what to cook ?

Name: Bloemkool tikka masala
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: not set
Ingredients: 60 gram cashewnoten; 1 plukje saffraan; 1 citroen; 2 eetlepels yoghurt; 1 theelepel gerookte-paprikapoeder; 200 gram paneer; 1/2 bloemkool; 1 kaneelstokje; 3 kruidnagels; 3 kardemompeulen; 4 tenen knoflook; 5 cm gember; 2 eetlepels zongedroogde-tomatenpasta; 4 takjes koriander

Find the most delicious recipes here

INGREDIENTS

60 gram cashewnoten
1 plukje saffraan
1 citroen
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel gerookte-paprikapoeder
200 gram paneer
1/2 bloemkool
1 kaneelstokje
3 kruidnagels
3 kardemompeulen
4 tenen knoflook
5 cm gember
2 eetlepels zongedroogde-tomatenpasta
4 takjes koriander

INSTRUCTIONS

1. Doe de cashewnoten, saffraan en 700 ml kokend water in een kan en zet opzij. Verwarm de grill op de hoogste stand. Rasp de citroenschil boven een kom en voeg yoghurt, paprikapoeder, zout, peper en 1 eetlepel olie toe en meng goed. Snijd de paneer in blokjes van 2 cm, breek de bloemkool in roosjes en hussel ze in de marinade door elkaar. Kieper in een grote blaadslede en zet 12 minuten halfhoog onder de grill, tot alles goudbruin is.

2. Doe boter, 1 eetlepel olie, het kaneelstokje en de kruidnagels in een zware braadpan en zet op laag vuur. Kneus de kardemompeulen en strooi alleen de pitjes in de pan. Bak de knoflook mee. Doe de gember, tomatenpasta en een flinke scheut kokend water in een blender en maal tot een pasta. Schep in de pan en blijf 10 minuten regelmatig roeren.

3. Giet het cashewmengsel in de blender en maal superfijn. Giet in de pan, breng zachtjes aan de kook en roer 5 minuten regelmatig. Roer de paneer en bloemkool erdoor, voeg naar smaak zout en peper toe en zet even onder de grill. Roer door elkaar en strooi de koriander erover.

Lekker met rijst.

Ook lekker met kikkererwten in plaats van paneer.

NOTES

Alert editor

Bloemkool tikka masala

60 gram cashewnoten
1 plukje saffraan
1 citroen
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel gerookte-paprikapoeder
200 gram paneer
1/2 bloemkool
1 kaneelstokje
3 kruidnagels
3 kardemompeulen
4 tenen knoflook
5 cm gember
2 eetlepels zongedroogde-tomatenpasta
4 takjes koriander

Lekker met rijst.
Ook lekker met kikkererwten in plaats van paneer.

Add Photo

Nutrition

View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.


Serving Size: 1 Serving (260g)
Recipe Makes: 1 Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.