SAUSEN
BEREIDINGSWIJZE.
a. Visvelout? bereiden.
b. Kampernoelies eminceren en spoelen.
c. Kampernoelies inkoken met witte wijn.
d. Kampernoelies bij de visvelout? voegen en laten koken.
e. Afwerken met room.
f. Afsmaken met zout, peper en citroensap.
g. Zeer warm opdienen in een voorverwarmde sauskom.
BIJZONDERE AANDACHTSPUNTEN.
a. Een BONNE FEMME SAUS is een afgeleide van de VISVELOUTE met toevoeging van ROOM en WITTE WIJN en een garnituur van KAMPERNOELIES.
b. Niet verwarren met de garnituur .. Schelvis bonne femme ..
c. Punt 3 c. van matrozen saus blijft van toepassing.
d. De visvelout? is op basis van 2 liter Visfumet.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 20 Servings | ||
|
||
Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.