NAGERECHTEN
BEREIDINGSWIJZE.
a. Gekonfijt fruit gedurende ? 12 Hr. laten weken in de kirsch.
b. Rozijnen wassen en gedurende ? 1 Hr. laten weken in de kirsch.
c. Vuurvaste kommetjes lichtjes inboteren.
d. Gekonfijt fruit en rozijnen laten uitlekken.
e. Melk, suiker, vanillesuiker en zout aan de kook brengen.
f. Eieren loskloppen in een mengketel.
g. De kokende melk al roerend op de eieren gieten.
h. Het mengsel door een puntzeef gieten en afschuimen.
i. De rozijnen, het gekonfijt fruit en de beschuiten verdelen in de vuurvaste kommetjes.
j. Het mengsel verdelen in de kommetjes.
k. De kommetjes in een bain-marie plaatsen ( max. 90?C ).
1. De bereiding laten stollen in een matige warme oven ( ? 150?C ).
m. Als de bereiding gestold is, uit de oven halen en laten afkoelen.
n. Een Engelse room bereiden.
o. De cabinet pudding op een bordje storten.
p. De cabinet pudding napperen met de Engelse room.
q. Garneren met angelique en gekonfijte kers.
BIJZONDERE AANDACHTSPUNTEN.
a. De aandachtspunten a, b c en d van de vanilleroom zijn eveneens van toepassing.
b. De Engelse room mag vervangen worden door een sabayon of rode bessensaus.
c. Eventueel het gekonfijt fruit in de bloem wentelen.
d. De Engelse room is op basis van 1 Liter melk.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 20 Servings | ||
|
||
Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.