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Name: Cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: not set
Ingredients: espagueti; queijo pecorino (80g); pimenta do reino

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INGREDIENTS

espagueti
queijo pecorino (80g)
pimenta do reino

INSTRUCTIONS

serve 2 pratos

Ferver agua com sal, logo colocar o macarrao para cozinhar.

Em uma frigideira colocar a pimenta e tostar por 2 minutos (vai sair um cheiro bom). Tirar do fogao e moer a pimenta. Colocar a pimenta moida outra vez na frigideira e adicionar uma concha da agua do macarrao para reduzir junto a pimenta em fogo medio.

Em um recipiente a parte, ralar o queijo (usar a parte do moedor com "espinhos", para deixar bem fininho) e adicionar uma concha da agua do macarrao para formar um creme. Reservar.

Retirar o macarrao antes do seu ponto ideal e coloca-lo na frigideira junto com a pimenta. Esperar que fique al dente e adicionar agua sempre que seja necessario.

Misturar o queijo e servir (com um pouco mais de queijo).

NOTES

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renangameiro

Nutrition

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Serving Size: 1 (0g)
Recipe Makes: 1

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
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