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Suggest a better description1. Lavar las colecitas, quitarle el tallo a cada una y arracancar las hojas exteriores o marcadas
2. Para que se cuezan rápidamente y de forma uniforme, con un pequeño cuchillo cortar una "X" profunda en el tallo de cada colecita, entrando así en el centro de ella
3. Utilizar una olla en la que quepan las colecitas en una sola capa. Agregar 1/2 litro de agua, dejar hevir, y agregarle el consomé de res, una vez hirviendo, colocar las colecitas con el tallo hacia abajo, llevar a punto de embullición; bajar a fuego medio-bajo. Tapar y hervir a fuego lento por espacio de 5 minutos o hasta que las bruselas se vuelvan verde vivo y se noten tienras pero firmes al tomarlas con un tenedor
4. Destapar; hervir a fuego lento hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. Revolver las bruselas cocidas con margarina, y luego con el queso. Colocar en una fuente para servir caliente y espolvorear con Paprika
Clase 100
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Serving Size: 1 Serving (125g) | ||
Recipe Makes: 2 Servings | ||
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Calories: 103 | ||
Calories from Fat: 37 (36%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 4.1g | 5 % | |
Saturated Fat 1.9g | 9 % | |
Monounsaturated Fat 1.3g | ||
Polyunsanturated Fat 0.7g | ||
Cholesterol 8.1mg | 2 % | |
Sodium 190.9mg | 7 % | |
Potassium 466.5mg | 12 % | |
Total Carbohydrate 11.6g | 3 % | |
Dietary Fiber 4.5g | 18 % | |
Sugars, other 7.1g | ||
Protein 7.6g | 11 % | |
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Calories per serving: 103
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