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Suggest a better descriptionProcedimento per preparare la crema inglese:
Mettete il latte in un pentolino a scaldare con la stecca di vaniglia incisa, il sale e la scorza grattugiata del mezzo limone. Mettete i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero e sbattete con le fruste finchè non diventeranno gonfi e spumosi. Continuate a sbattere unendo il latte (al quale avrete tolto la stecca di vaniglia). Mettete il composto sul fuoco (meglio ancora a bagnomaria) e fatelo cuocere mescolando continuamente con una frusta a mano fino a che vedrete inizierà a prendere corpo ma non esagerate non deve essere densa. Non deve cuocere troppo. Vi accorgerete che sarà pronta quando immergerete il cucchiaio e verrà fuori velato.
Difficoltà: bassa
Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Consigli: se volete potete sostituire la stecca di vaniglia con una bustina di vanillina o il limone con l’arancia. La crema inglese non dovrebbe superare mai gli 85° di temperatura, se aveste un termometro da cucina controllate sempre i gradi.
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Serving Size: 1 (0g) | ||
Recipe Makes: 1 | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
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Potassium 0mg | 0 % | |
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Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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