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Suggest a better description1. Picar el jamón serrano en cubos pequeños.
2. Para la salsa bechamel derretir la mantequilla en una olla mediana cuidando de que no se dore, una vez derretida la mantequilla agregar la harina de golpe y mover con una pala de madera hasta que tome un color dorado claro. Una vez dorada la mantequilla agregar la leche poco a poco moviendo constantemente con el batidor de globo, por ultimo agregar la crema sin dejar de mover y a fuego medio cocinar por 30 minutos aproximadamente y sazonar. Ya lista la salsa pasar a bowl y dejar enfriar ligeramente.
3. Saltear el jamón serrano picado en el aceite de oliva ligeramente y dejar enfriar.
4. Una vez fria la salsa bechamel mezclar con el jamón serrano y verificar la sazon. Con esta preparación formar bolitas de 30 gr aproximadamente.
5. Para empanizar las bolitas pasarlas por harina, luego huevo y por ultimo pan molido.
6. Una vez empanizados freir en aceite hirviendo hasta que tomen un color dorado, poner sobre papel absorbente y servir.
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Serving Size: 1 Serving (869g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 3363 | ||
Calories from Fat: 1922 (57%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 213.6g | 285 % | |
Saturated Fat 113.9g | 569 % | |
Monounsaturated Fat 71.2g | ||
Polyunsanturated Fat 13g | ||
Cholesterol 1241.5mg | 382 % | |
Sodium 1089.6mg | 38 % | |
Potassium 790.8mg | 21 % | |
Total Carbohydrate 295.8g | 87 % | |
Dietary Fiber 10.3g | 41 % | |
Sugars, other 285.4g | ||
Protein 65.7g | 94 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 3363
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