Currry de Cação (ou viola) - Base para Tailandes, pode ser feito com frango, camarão, etc

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Name: Currry de Cação (ou viola)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 Tomate Picado; 1 Cebola Roxa; 1 punhado Coentro; 1 punhado Erva Cidreira; 4 dentes Alho; 1 Pimenta Dedo de Moça; 1 Limão (suco); 1 colher de chá rasa Pimenta do Reino; 1 colher de chá rasa Cravo em Pó; 1 colher de chá rasa Cominho; 1 colher de chá rasa Canela; 1 colher de chá rasa Paprika Picane ou Doce; 1 colher de chá rasa Coentro em Grão; 1 colher de chá rasa Curcuma; 1 Folha de Limão; 1 Oleo de Coco (ou soja); 1 Litro Leite de Coco; 1-2 Kg Cação ou Viola (sem espinha e sem osso)

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INGREDIENTS

Curry
1 Tomate Picado
1 Cebola Roxa
1 punhado Coentro
1 punhado Erva Cidreira
4 dentes Alho
1 Pimenta Dedo de Moça
1 Limão (suco)
1 colher de chá rasa Pimenta do Reino
1 colher de chá rasa Cravo em Pó
1 colher de chá rasa Cominho
1 colher de chá rasa Canela
1 colher de chá rasa Paprika Picane ou Doce
1 colher de chá rasa Coentro em Grão
1 colher de chá rasa Curcuma
1 Folha de Limão
Para o Preparo do Peixe
1 Oleo de Coco (ou soja)
1 Litro Leite de Coco
1-2 Kg Cação ou Viola (sem espinha e sem osso)

INSTRUCTIONS

Para o Curry:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo.

Para o preparo do Peixe:

Em uma panela quente, coloque o óleo de côco (ou soja) e adicione a pasta de curry até secar e formar uma pasta. Adicione o leite de côco e deixe cozinhar em fogo baixo. Adicione o peixe cortar em cubos e espere até ficar cozido.

Acompanhamento:

Arroz de Jasmin - Para cada xícara de arroz basmati, uma xícara de água e uma xícara de leite de coco. Cozinhar com uma folha de louro e/ou uma folha de pé de limão.

Banana da Terra cortada na metade (na horizontal) e deixar fritar com a casca, mas a carne virada para a frigideira, com óleo e manteiga.

NOTES

Alert editor

Currry de Cação (ou viola)

Curry
1 Tomate Picado
1 Cebola Roxa
1 punhado Coentro
1 punhado Erva Cidreira
4 dentes Alho
1 Pimenta Dedo de Moça
1 Limão (suco)
1 colher de chá rasa Pimenta do Reino
1 colher de chá rasa Cravo em Pó
1 colher de chá rasa Cominho
1 colher de chá rasa Canela
1 colher de chá rasa Paprika Picane ou Doce
1 colher de chá rasa Coentro em Grão
1 colher de chá rasa Curcuma
1 Folha de Limão
 Para o Preparo do Peixe
1 Oleo de Coco (ou soja)
1 Litro Leite de Coco
1-2 Kg Cação ou Viola (sem espinha e sem osso)

Para o Curry:
Bata todos os ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo.

Para o preparo do Peixe:
Em uma panela quente, coloque o óleo de côco (ou soja) e adicione a pasta de curry até secar e formar uma pasta. Adicione o leite de côco e deixe cozinhar em fogo baixo. Adicione o peixe cortar em cubos e espere até ficar cozido.

Acompanhamento:
Arroz de Jasmin - Para cada xícara de arroz basmati, uma xícara de água e uma xícara de leite de coco. Cozinhar com uma folha de louro e/ou uma folha de pé de limão.
Banana da Terra cortada na metade (na horizontal) e deixar fritar com a casca, mas a carne virada para a frigideira, com óleo e manteiga.

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Nutrition

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Serving Size: 1 Serving (8g)
Recipe Makes: Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
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