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Suggest a better description1- Desossar as carnes, pequenas quantidades de carne podem permanecer. Colocar os ossos em uma assadeira de aluminio, não pode sobrepor os ossos, e levar para assar em forno pré-aquecido a 200C por 45 minutos.
2- Descascar os legumes e pica-los de forma grosseira.
3 - Em uma panela com um pouco de óleo dourar os vegetais para fazer um fundo de vegetais (Cebola, Cenoura, Salsão e Alho).
4 - Adicionar ao fundo de vegetais os ossos já assados e cobrir com água (água suficiente para cobrir os ossos)
5 - Descarte o excesso de olho da assadeira e com um pouco de água deglaze a assadeira e adicione a solução a panela juntamente com os ossos e legumes.
6- Adicione o bouquet garni e deixe ferver em fogo baixo por 3 hrs.
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Serving Size: 1 (2000g) | ||
Recipe Makes: Servings | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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