Domáci hamburger
by karojing
Try this Domáci hamburger recipe, or contribute your own.
Suggest a better descriptionStill searching for what to cook ?
Find the most delicious recipes here
INGREDIENTS
- 350 g hladká múka
- 250 ml mlieko ; vlažné
- 20 g kvasnice
- 2 strúčiky cesnak
- 800 g hovädzie mäso ; mleté
- kečup
- bazalka čerstvá ; nasekaná
- cibuľa ; nasekaná najemno
- ľadový šalát
- tatárska omáčka
- syr čedar ; alebo plátkový
- paradajka
- olej
INSTRUCTIONS
žemla:
350 g múka hladká
1 CL sol
1 CL cukor
100 g olej
250 ml mlieko vlažné
20 g kvasnice
mäso:
2-3 strúcky cesnak pretlacený
800 g mäso mleté hovädzie
korenie cierne mleté
sol
kecup
bazalka cerstvá nasekaná
1 ks stredná cibula nasekaná najemno
príprava:
šalát
omácka tatárska
kecup
syr
paradajka
Žemle:
Zarobíme si kvások: Vlažné mlieko, kvasnice a cukor zmiešame v poháriku a vytvoríme kvások. Ked je kvások spenený, múku, olej, sol zmiešame pre vytvorenie cesta. Vymiešané cesto odložíme nakysnút na cca 60 minút pod utierku do tepla. Po hodine cesto nakrájame na 4 kúsky a vyrobíme bochníky (4 robím ja). Necháme dalej stát asi 20 minút a potom cesto potrieme mliekom ci vajíckom, pecieme 20 minút na teplote 190 stupnov.
2
Mäso: Nadrobno nakrájanú cibulu, pretlacený cesnak, sol, korenie, kecup a bazálku pomalicky zmiešavame spolu. Ja osobne na to mierku nemám a robím si to podla chuti. Niekto nemá rád korenisté alebo slané. Urcite sa vám tam kecup nehodí no skúste to. Dodáva tam velmi dobú chut ked sa maso spraví. Ak máte mäso zamiešané tak ho naporcujte taktiež na pocet kusov žemlí. Ja ho formujem v gulatej miske nech to dobre vyzerá. Odložíme ho na hodinku do chladnicky nech sa chute spoja.
3
Príprava: Žemle rozrežeme a vnútorné casti opecieme na panvici. Na spodnú cast žemle dávam kecup a tatársku omácku. Mäso spravíme na panvici a nastrúhame na vrch syr aby sa roztiekol. Na mäso dáme šalát a zakryjeme vrchnou castou žemle. Ja osobne mám rád aj opecenú slaninku, cibulku alebo aj jalape ño papricky. Dobrú chut.
NOTES
karojing
Nutrition
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
|
||
| Serving Size: 1 Serving (1170g) | ||
| Recipe Makes: Servings | ||
|
|
||
| Calories: 0 | ||
| Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
|
||
| Amt Per Serving | % DV | |
|
|
||
| Total Fat 0g | 0 % | |
| Saturated Fat 0g | 0 % | |
| Monounsaturated Fat 0g | ||
| Polyunsanturated Fat 0g | ||
| Cholesterol 0mg | 0 % | |
| Sodium 0mg | 0 % | |
| Potassium 0mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
| Dietary Fiber 0g | 0 % | |
| Sugars, other 0g | ||
| Protein 0g | 0 % | |
|
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
||
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
REVIEWS
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.