VOORGERECHTEN
BEREIDINGSWIJZE
a. Eieren koken:
Eieren 12 min koken in kokend gezouten water met azijn
Eieren verfrissen, pellen
Eieren in de lengte halveren met een' scherp mes of met een gespannen garendraad
b. Mayonaise bereiden
c. Peterselie plukken, wassen,' fijn hakken en drogen
d. Salade kuisen, ontnerven, wassen en drogen
e. Tomaten emonderen en in kwartjes snijden
f. Ajuin pellen en zeer fijn snijden
g. Russische salade bereiden:
Groentemengeling uit blik goed spoelen en drogen
Mengen met een weinig mayonaise, gehakte ajuin, zout en peper
h. Salade op bord of schotel schikken
In het midden de Russische salade plaatsen, in de vorm van een sokkel
Op de Russische sokkel de halve eieren met de bolle kant naar boven leggen
De eieren napperen met mayonaise
Garneren met de tomatenkwartjes
Bestrooien met gehakte peterselie
BIJZONDERE AANDACHTSPUNTEN
a. Om de mayonaise te napperen, aanlengen met een weinig water en afsmaken
b. Salade kan in blad of geciseleerd gegeven worden
c. Tomaten mag men in kwartjes of in waaiervorm snijden
d. Russische salade kan men ook met verse groenten bereiden
e. Als afwisseling kan men napperen met afgeleiden van mayonaise
f. De eenheidsmaat van een blik groentemengeling is 4/4.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 20 Servings | ||
|
||
Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.