Frixuelos
by ainhoang
Frixuelos, postre tipico asturiano
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INGREDIENTS
- 4 Huevos grandes
- 500 ml Leche entera (2 1/4 cups)
- 250 gramos Harina (2 cups)
- 2 cucharadas Azucar (2 Tbsp)
- 4 gramos Levadura (1 Tsp baking powder)
- Sal
- Aceite ; (para freir)
INSTRUCTIONS
Batir bien los huevos y añadir el azucar batiendo de nuevo, añadir la leche y la sal (si se quiere tambien ralladura de limon) y seguir batiendo.
Mezclar la harina con la levadura e ir añadiendo la mezcla sobre los huevos poco a poco sin dejar de mezclar hasta que se forme una pasta homogenea (se puede usar batidora).
Dejar reposar 1h. La pasta se puede colar para que no haya grumos y restos de ralladura.
Freir en dos gotas de aceite, echando muy poca masa --> mover rapidamente para que se extienda por toda la superficie de la sarten, 1/2 min por un lado, vuelta, y 1/2 min por el otro.
Ir sacando a un plato uno encima del otro. Lo tradicional es comerlos con azucar: nada mas sacarlos se echan un poco de azucar por encima del frixuelo y luego encima el siguiente y asi.
NOTES
Nutrition
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
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| Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
| Recipe Makes: 8 Servings | ||
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| Calories: 0 | ||
| Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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| Amt Per Serving | % DV | |
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| Total Fat 0g | 0 % | |
| Saturated Fat 0g | 0 % | |
| Monounsaturated Fat 0g | ||
| Polyunsanturated Fat 0g | ||
| Cholesterol 0mg | 0 % | |
| Sodium 0mg | 0 % | |
| Potassium 0mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
| Dietary Fiber 0g | 0 % | |
| Sugars, other 0g | ||
| Protein 0g | 0 % | |
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Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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