ofta is een Grieks gerecht. Ik heb geen idee of het traditioneel of iets dergelijks is maar ik weet dat het erg lekker is.
Vroeger (nog voor de steentijd :P) kocht ik wel eens zo’n doos uit de serie ‘wereldgerechten’ van een bekend merk om Kofta te maken. In die doos zat dan een zakje rijst, een kruidenmengsel voor de saus en een kruidenmengsel voor het gehakt.
Gehaktballetjes:
Doe het gehakt samen met het ei (geklutst) in een kom. Doe er wat van de gedroogde kruiden bij en een beetje van de knoflook. Voeg amandelmeel toe tot het de juiste substantie heeft om balletjes van te draaien. Maak kleine balletjes, laten we zeggen soep-bal formaat.
Doe vervolgens wat kokosolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes even rondom in ongeveer 5 minuten. Ze hoeven nu nog niet gaar te worden, dat gebeurt straks in de saus.
Saus:
Snij de groenten zo grof als je zelf prettig vindt en roerbak dit in een sauteerpan in wat olijfolie. Voeg vervolgens de tomatenblokjes of gezeefde tomaten toe (een combinatie van beide mag ook) en doe de kruiden er allemaal bij. Laat het op zacht vuur met deksel op de pan even een paar minuten pruttelen. De laatste 5 minuten mogen de gehaktballetjes erbij. Als de groenten lekker beetgaar zijn (afhankelijk van hoe dik je de groenten hebt gesneden) is de saus klaar. Als het goed is ruikt de saus heerlijk.
Samenstelling:
Calorieën: 587
Gram eiwit: 36
Gram vet: 29
Gram koolhydraten: 39
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (0g) | ||
Recipe Makes: 2 Servings | ||
|
||
Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.