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Name: Hamburger di tofu e spinaci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: not set
Ingredients: * 360 g di tofu; * 300 g di spinaci cotti e sgocciolati; * farina di ceci q.b.; * capperi q.b.; * sale q.b.; * olio evo q.b.; * curry q.b.; * origano q.b.; * semi di lino q.b.; * semi misti q.b. (facoltativi)

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INGREDIENTS

* 360 g di tofu
* 300 g di spinaci cotti e sgocciolati
* farina di ceci q.b.
* capperi q.b.
* sale q.b.
* olio evo q.b.
* curry q.b.
* origano q.b.
* semi di lino q.b.
* semi misti q.b. (facoltativi)

INSTRUCTIONS

Nel frattempo fate cuocere gli spinaci per qualche minuto in poca acqua, poi scolateli. Versate su una spianatoia un po’ farina di ceci, aggiungete una manciata di semi misti e amalgamate bene.

Dopo aver fatto raffreddare gli spinaci e il tofu, frullateli con un mixer. Ora versateli in una ciotola, aggiungete tanta farina di ceci quanto basta affinché gli spinaci e il tofu possano essere lavorati, in modo da formare dei burger senza attaccarsi alle mani. Una volta preparati i burger, passateli nella farina di ceci e semi misti sulla spianatoia.

Cospargete gli hamburger con poco olio e fateli poi cuocere su una padella antiaderente, precedentemente oleata, alcuni minuti per lato. Potete cuocere gli hamburger di tofu e spinaci anche in forno per pochi minuti per lato.

NOTES

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Hamburger di tofu e spinaci

* 360 g di tofu
 * 300 g di spinaci cotti e sgocciolati
 * farina di ceci q.b.
 * capperi q.b.
 * sale q.b.
 * olio evo q.b.
 * curry q.b.
 * origano q.b.
 * semi di lino q.b.
 * semi misti q.b. (facoltativi)

Iniziate a sbriciolare il tofu con una forchetta; insaporitelo poi con il curry, i semi di lino e l’origano. Lavate i capperi e aggiungerteli al tofu. Fate riscaldare l’olio in una padella e aggiungete il tofu, facendo cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
Nel frattempo fate cuocere gli spinaci per qualche minuto in poca acqua, poi scolateli. Versate su una spianatoia un po’ farina di ceci, aggiungete una manciata di semi misti e amalgamate bene.
Dopo aver fatto raffreddare gli spinaci e il tofu, frullateli con un mixer. Ora versateli in una ciotola, aggiungete tanta farina di ceci quanto basta affinché gli spinaci e il tofu possano essere lavorati, in modo da formare dei burger senza attaccarsi alle mani. Una volta preparati i burger,  passateli nella farina di ceci e semi misti sulla spianatoia.
Cospargete gli hamburger con poco olio e fateli poi cuocere su una padella antiaderente, precedentemente oleata, alcuni minuti per lato. Potete cuocere gli hamburger di tofu e spinaci anche in forno per pochi minuti per lato.

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Nutrition

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Serving Size: 1 (0g)
Recipe Makes: 1

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
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