Lluachas a la Zaidis
Pongase en una vasija la levadura y agreguese 2 tazas de agua tibia, diliuyase bien y agregue más o menos una taza de harina hasta formar una masa suave y blanda, déjese levantar unos 15 a 20 minutos. Cuando esta levantada, póngase encima 1/2 libra de manteca y 2 tazas de agua tibia con la sal y el azúcar. Mezclese y agreguese poco a poco las 3 libras de harina hasta formar la masa. Sobese mucho que sea una masa suave. Cortese en bolitas y déjese madurar un rato. Llego estirese con el jigote.
JIGOTE - póngase en una paela al fuego 1/2 lb de manteca y 1/4 lb de ají molido. Déjese cocer mucho. Si se seca añadir un poco de agua fría, rallen los quesos y mezclar con el ají, aumentar una taza de leche fría. Si se va secando, siga aumentando leche conforme se va haciendo, y con este relleno vaya haciéndose las llauchas. Doblélas, y al rededor pintelas con un poco de ají encima. Poner al horno bien caliente.
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Serving Size: 1 Serving (59g) | ||
Recipe Makes: 36 Servings | ||
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Calories: 146 | ||
Calories from Fat: 7 (5%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0.7g | 1 % | |
Saturated Fat 0.3g | 1 % | |
Monounsaturated Fat 0.2g | ||
Polyunsanturated Fat 0.2g | ||
Cholesterol 1.3mg | 0 % | |
Sodium 6.5mg | 0 % | |
Potassium 69.5mg | 2 % | |
Total Carbohydrate 29.6g | 9 % | |
Dietary Fiber 1.2g | 5 % | |
Sugars, other 28.4g | ||
Protein 4.5g | 6 % | |
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Calories per serving: 146
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