Com recheio de queijo

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Name: Lombo Assado
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 1/2 kg lombo de porco; 1 1/2 kg batata bolinha cozida com casca; 4 dentes alho amassados; 1 xícara de chá vinho tinto; 40 ml suco de limão; 80 ml suco de laranja; 2 unidades cebola ralada; 5 fatias mussarela; 5 fatias presunto magro; sal a gosto; pimenta do reino branca a gosto

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INGREDIENTS

1 1/2 kg lombo de porco
1 1/2 kg batata bolinha ; cozida com casca
4 dentes alho ; amassados
1 xícara de chá vinho tinto
40 ml suco de limão
80 ml suco de laranja
2 unidades cebola ; ralada
5 fatias mussarela
5 fatias presunto magro
sal ; a gosto
pimenta do reino branca ; a gosto

INSTRUCTIONS

Lave bem o lombo e tempere com sal, alho, cebola, vinho, suco de limão, suco de laranja, pimenta e sal.

Deixe descansar neste tempero por 4 horas.

Vire a carne de vez em quando.

Coloque-a em um refratário juntamente com o molho e asse em forno quente pré-aquecido por 40 minutos.

Não pode deixar secar, jogando água quente de vez em quando.

Vire o lombo e asse por mais 40 minutos até ficar dourado.

Retire o lombo e reserve.

No molho que sobrou coloque as batatinhas e volte ao forno para dourá-las.

No lombo, com uma faca bem afiada, faça cortes, como se fosse cortar em fatias, mas sem desprendê-las.

Coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada um dos cortes.

Volte ao forno para derreter a mussarela.

Depois de pronto arrume o lombo com as batatinhas em volta.

NOTES

Alert editor

Lombo Assado

1 1/2 kg lombo de porco
1 1/2 kg batata bolinha cozida com casca
4 dentes alho amassados
1 xícara de chá vinho tinto
40 ml suco de limão
80 ml suco de laranja
2 unidades cebola ralada
5 fatias mussarela
5 fatias presunto magro
 sal a gosto
 pimenta do reino branca a gosto

Lave bem o lombo e tempere com sal, alho, cebola, vinho, suco de limão, suco de laranja, pimenta e sal.
Deixe descansar neste tempero por 4 horas.
Vire a carne de vez em quando.
Coloque-a em um refratário juntamente com o molho e asse em forno quente pré-aquecido por 40 minutos.
Não pode deixar secar, jogando água quente de vez em quando.
Vire o lombo e asse por mais 40 minutos até ficar dourado.
Retire o lombo e reserve.
No molho que sobrou coloque as batatinhas e volte ao forno para dourá-las.
No lombo, com uma faca bem afiada, faça cortes, como se fosse cortar em fatias, mas sem desprendê-las.
Coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada um dos cortes.
Volte ao forno para derreter a mussarela.
Depois de pronto arrume o lombo com as batatinhas em volta.

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ajbueno

Nutrition

View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.


Serving Size: 1 Serving (750g)
Recipe Makes: 4 Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.