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Name: Lomo de cerdo con salsa de Guayaba
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: not set
Ingredients: 320 grams Pork Lomo de puerco; 120 gram Guava Guayaba fresca o 90 grmas de guayaba en almíbar; .40 grams Salt, table 1 pizca de sal; .1 gram Black pepper 1 pizca de pimienta seca; 3 Orange 3 ó 4 naranjas para hacer 1 1/2 taza de jugo de naranja; 3 grams Prune 1 ciruela pasa sin hueso; 1/3 tablespoon Sugar 1/3 cucharada de azúcar; 10 ml Oil 2 cucharadita de aceite

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INGREDIENTS

320 grams Pork ; Lomo de puerco
120 gram Guava ; Guayaba fresca o 90 grmas de guayaba en almíbar
.40 grams Salt, table ; 1 pizca de sal
.1 gram Black pepper ; 1 pizca de pimienta seca
3 Orange ; 3 ó 4 naranjas para hacer 1 1/2 taza de jugo de naranja
3 grams Prune ; 1 ciruela pasa sin hueso
1/3 tablespoon Sugar ; 1/3 cucharada de azúcar
10 ml Oil ; 2 cucharadita de aceite

INSTRUCTIONS

1. Rocía una sartén con aceite en aerosol, o vierte unas gotitas y úntalo bien; agrega las rebanadas de lomo de cerdo y dóralas durante unos 2 minutos por cada lado, para sellar los jugos

2. Precalienta el horno a 190°C. Licúa la mitad de las guayabas, la media ciruela pasa (o puedes agregarle toda si gustas) el jugo de naranja y el azúcar; sazónalo con sal y pimienta al gusto

3. Corta en rodajas las guayabas restantes

4. Acomoda las rebanadas de carne en un molde refractario, previamente engrasado con aceite. Coloca encima de la carne las rodajas de guayaba y cubre con la salsa de guayaba

5. Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que la carne esté bien cocida

Buena salud 185

NOTES

Alert editor

Lomo de cerdo con salsa de Guayaba

320 grams Pork Lomo de puerco
120 gram Guava Guayaba fresca o 90 grmas de guayaba en almíbar
.40 grams Salt, table 1 pizca de sal
.1 gram Black pepper 1 pizca de pimienta seca
3 Orange 3 ó 4 naranjas para hacer 1 1/2 taza de jugo de naranja
3 grams Prune 1 ciruela pasa sin hueso
1/3 tablespoon Sugar 1/3 cucharada de azúcar
10 ml Oil 2 cucharadita de aceite

1. Rocía una sartén con aceite en aerosol, o vierte unas gotitas y úntalo bien; agrega las rebanadas de lomo de cerdo y dóralas durante unos 2 minutos por cada lado, para sellar los jugos
2. Precalienta el horno a 190°C. Licúa la mitad de las guayabas, la media ciruela pasa (o puedes agregarle toda si gustas) el jugo de naranja y el azúcar; sazónalo con sal y pimienta al gusto
3. Corta en rodajas las guayabas restantes
4. Acomoda las rebanadas de carne en un molde refractario, previamente engrasado con aceite. Coloca encima de la carne las rodajas de guayaba y cubre con la salsa de guayaba
5. Hornea durante 30 a 40 minutos o hasta que la carne esté bien cocida

Buena salud 185

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Nutrition

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Serving Size: 1 Serving (333g)
Recipe Makes: 2 Servings

Calories: 537
Calories from Fat: 265 (49%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 29.5g	39 %
	Saturated Fat 8.9g	45 %
	Monounsaturated Fat 14.1g
	Polyunsanturated Fat 3.6g
Cholesterol 107.2mg		33 %
Sodium 170mg		6 %
Potassium 1030.6mg		27 %
Total Carbohydrate 36.7g		11 %
	Dietary Fiber 14.3g	57 %
	Sugars, other 22.4g
Protein 33.5g		48 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

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Calories per serving: 537

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