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Suggest a better descriptionFrullare i biscotti e lo zucchero di canna. Aggiungere il burro precedentemente fuso e mescolare. Stendere il composto nei pirottini, appiattendolo bene con il dorso di un cucchiaio. Lasciar raffreddare almeno mezz'ora.
Mettere la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo, mescolare i formaggi, aggiungere lo zucchero a velo e la vanillina. Strizzare bene la colla di pesce e farla sciogliere in 50gr di panna. Aggiungere al composto. Montare la panna restante ed aggiungerla delicatamente per non smontarla.
Versare il tutto nei pirottini, sopra lo strato di biscotti, e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno due ore.
Procedere con la copertura alla fragola: mettere la colla di pesce in acqua fredda; mettere in un pentolino le fragole, lavate e pulite dal picciolo, con lo zucchero. Cuocere a fuoco dolce finché le fragole non siano leggermente sciolte, a questo punto trasferire tutto in un mixer e passarle fino ad ottenere una purea. Strizzare la colla di pesce ed aggiungerla alla purea di fragole ancora tiepida, mescolare fino a che si sarà completamente sciolta. Lasciar raffreddare e versare la gelatina di fragole sulle mini cheesecake ricoprendone bene la superficie. Mettere in frigorifero per almeno un’altra ora per fare rassodare la gelatina.
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Serving Size: 1 Serving (10g) | ||
Recipe Makes: 12 Servings | ||
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Calories: 0 | ||
Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 0mg | 0 % | |
Potassium 0mg | 0 % | |
Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 0g | ||
Protein 0g | 0 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
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