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Suggest a better descriptionSource: Monica
Depois de lavar bem a berinjela, tire as duas pontas e corte em rodelas finas. Em uma frigideira anti aderente, coloque as rodelas de berinjela, polvilhe o sal e deixe dourar um pouquinho de cada lado. Repetir o processo até dourar todas as rodelas. Coloque as rodelas em uma forma formando um círculo (como se fosse uma pizza).
Em uma panela com um fio de azeite, coloque tomates em cubos e cebola ralada. Não coloque água porque o tomate vai aguar. Deixe refogar um pouquinho e acrescentei 2 cl de sopa de polpa de tomate. Tempere com sal, pimenta do reino branca e cubra as rodelas de berinjela com o molho. Por cima do molho, acrescente queijo mussarela, gorgonzola e polvilhe com orégano. Se preferir enfeite com azeitona. Levei ao forno até o queijo derreter!
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Serving Size: 1 Serving (414g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 130 | ||
Calories from Fat: 6 (5%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0.6g | 1 % | |
Saturated Fat 0.2g | 1 % | |
Monounsaturated Fat 0.1g | ||
Polyunsanturated Fat 0.2g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 12.1mg | 0 % | |
Potassium 792.6mg | 21 % | |
Total Carbohydrate 30.5g | 9 % | |
Dietary Fiber 10.8g | 43 % | |
Sugars, other 19.7g | ||
Protein 4.4g | 6 % | |
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Calories per serving: 130
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