Try this Papillote de Pollo con Masa Fila y Julianas de Verduras recipe, or contribute your own.
Suggest a better descriptionPapillote:
Sellar las pechugas de pollo en una sarten con manteca y aceite. (cortadas en juliana). Salpimentarlas. Reservar los jugos para desglasar. Salpimentar. Cortar cuadrados de masa fila de 20 cm de lado. Untar cada hoja con manteca derretida. Unir dos cuadrados por papillote. Colocar un lecho de juliana de verduras sobre la masa, acomodar tiras de pollo y nuevamente juliana. Cerrar la masa fila como bolsitas (o bien armar canastitas). Atar con piolin. Untarlos con manteca. Llevarlos al horno a 180ºC hasta que estén cocidos.
Salsa:
En la sarten en donde se sellaron las pechugas, desglasar con vino blanco, dejar reducir, luego agregar el caldo de ave. Pasar por un chino. Reducir nuevamente. Por ultimo incorporar la crema y la mostaza. Rectificar la sazón.
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Serving Size: 1 Serving (98g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 16 | ||
Calories from Fat: 2 (12%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 0.2g | 0 % | |
Saturated Fat 0g | 0 % | |
Monounsaturated Fat 0g | ||
Polyunsanturated Fat 0.1g | ||
Cholesterol 0mg | 0 % | |
Sodium 9.8mg | 0 % | |
Potassium 256.8mg | 7 % | |
Total Carbohydrate 3.3g | 1 % | |
Dietary Fiber 1.1g | 4 % | |
Sugars, other 2.2g | ||
Protein 1.2g | 2 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 16
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