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Name: Pastelitos de Mandarina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Spanish
Ingredients: 3 greek yogurt; 4 sheets gelatin; 1 Golden Apple; 8 Maria cookies; 1 pinch Butter; 6 Mint leaves; 70 grams Sugar

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INGREDIENTS

3 greek yogurt
4 sheets gelatin
1 Golden Apple
8 Maria cookies
1 pinch Butter
6 Mint leaves
70 grams Sugar

INSTRUCTIONS

1. Pelar la manzana, descorazonar y cortarla en láminas finas con ayuda de una mandolina. Ponerlas en un cazo con 4 cucharadas de agua y hervir hasta que esté tierna.

2. Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos.

3. Lavar y secar bien las mandarinas. Exprimirlas y guardar la piel de media cáscara.

4. Calentar el zumo con el azúcar y la media corteza de mandarina sin dejar que hierva. Retirar la cáscara, agregar la gelatina escurrida y revolver hasta que se disuelva. Dejar templar y añadir los yogures mezclando bien.

5. Triturar las galletas con ayuda de batidora o Thermomix y mezclar con la mantequilla derretida.

6. En moldes individuales que se puedan desmoldar disponer una base de galleta en cada uno. Colocar encima las láminas de manzana escurridas y cubrir con la crema de mandarina.

7. Servir fríos, decorados con un gajo de mandarina y unas hojas de menta.

NOTES

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Pastelitos de Mandarina

3 greek yogurt
4 sheets gelatin
1 Golden Apple
8 Maria cookies
1 pinch Butter
6 Mint leaves
70 grams Sugar

1.	Pelar la manzana, descorazonar y cortarla en láminas finas con ayuda de una mandolina. Ponerlas en un cazo con 4 cucharadas de agua y hervir hasta que esté tierna.
2.	Poner la gelatina en agua fría durante 5 minutos.
3.	Lavar y secar bien las mandarinas. Exprimirlas y guardar la piel de media cáscara.
4.	Calentar el zumo con el azúcar y la media corteza de mandarina sin dejar que hierva. Retirar la cáscara, agregar la gelatina escurrida y revolver hasta que se disuelva. Dejar templar y añadir los yogures mezclando bien.
5.	Triturar las galletas con ayuda de batidora o Thermomix y mezclar con la mantequilla derretida.
6.	En moldes individuales que se puedan desmoldar disponer una base de galleta en cada uno. Colocar encima las láminas de manzana escurridas y cubrir con la crema de mandarina.
7.	Servir fríos, decorados con un gajo de mandarina y unas hojas de menta.

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Nutrition

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Serving Size: 1 Serving (17g)
Recipe Makes: 6 Servings

Calories: 57
Calories from Fat: 0 (0%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 6.8mg		0 %
Potassium 11.1mg		0 %
Total Carbohydrate 11.9g		3 %
	Dietary Fiber 0.2g	1 %
	Sugars, other 11.7g
Protein 2.7g		4 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

About Our Nutrition Facts

Calories per serving: 57

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