Try this Peter Brenøe’s Mørbradbøffer recipe, or contribute your own.

Still searching for what to cook ?

Name: Peter Brenøe’s Mørbradbøffer
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Danish
Ingredients: 333 gram Svine Mørbrad; 70 ml Sweet Sherry; 333 gram HVIDE Løg 380g frosne løg svinder ind til 333g når de tøer op; 2 spsk Girasol to cook onions; 1/2 Vegie-Terning for onions; 2 spsk Honning for onions; 100 gram Bechamel (Mercadona); 333 gram Mercadona's Patatas Vapor; 1 spsk Girasol to fry the meat; 1/4 spsk Vegie-Terning to fry the meat; 1 Pose Friske Dild eller Purløg (chives)

Find the most delicious recipes here

INGREDIENTS

333 gram Svine Mørbrad
70 ml Sweet Sherry
333 gram HVIDE Løg ; 380g frosne løg svinder ind til 333g når de tøer op
2 spsk Girasol to cook onions
1/2 Vegie-Terning for onions
2 spsk Honning for onions
100 gram Bechamel (Mercadona)
333 gram Mercadona's Patatas Vapor
1 spsk Girasol to fry the meat
1/4 spsk Vegie-Terning to fry the meat
1 Pose Friske Dild eller Purløg (chives)

INSTRUCTIONS

1. FORBEREDELSE: ca 30min.

Forbered kødet ved at fjerne hinder og sener. Det er vigtigt at

du skærer mørbraden på tværs af længde stykket i ca 2cm brede bøffer.

Læg bøfferne i en frysepose med Sherry for at trække i kun 20 minutter.

Derefter drysser du lidt hvidløgspulver og pebber på begge sider.

2. Husk at varme ovnen til 100º og sæt tallerknerne ind i ovnen

mens du tilbereder resten, (hvide med guld-rand).

3. Nu steger du løgene på den grønne wok-pande

i olien og vegie-terning samt honningen.

Start mellem hotplate på 9; når varm, drej ned til 7. (ca 10min).

Når løgene er bløde og let brune, lægges låg på og woken flyttes

til mindre hotplate som sættes til 1.

Start MW kartoflerne 7 minutter.

4. Tag den største stegepande og skru mellem hotplate op til 9.

Tilsæt olie og vegie terning for at stege kødet. For at kødet bliver mørt

må du kun stege bøfferne 3min på hver side (ca 7min.)

Skift nu wokkene så løgene i den grønne wok er på den varme hotplate,

og kødet venter på den mindre varme hotplate.

I mellemtiden skulle kartoflerne være færdige.

5. Nu steges løgene færdige (max 2min.) og Bechamel tilsættes og røres godt.

6. Nu lægges kødet, og kartoflerne på de varme tallerkener.

Drys lidt frisk dild eller purløg på kartoflerne til pynt og

hæld løgene i deres sovs hen over de varme bøffer.

Og så er du klar til at spise, Velbekomme....

NOTES

Alert editor

Peter Brenøe’s Mørbradbøffer

333 gram Svine Mørbrad
70 ml Sweet Sherry
333 gram HVIDE Løg 380g frosne løg svinder ind til 333g når de tøer op
2 spsk Girasol to cook onions
1/2 Vegie-Terning for onions
2 spsk Honning for onions
100 gram Bechamel (Mercadona)
333 gram Mercadona's Patatas Vapor
1 spsk Girasol to fry the meat
1/4 spsk Vegie-Terning to fry the meat
1 Pose Friske Dild eller Purløg (chives)

1. FORBEREDELSE: ca 30min.  
    Forbered kødet ved at fjerne hinder og sener. Det er vigtigt at 
    du skærer mørbraden på tværs af længde stykket i ca 2cm brede bøffer. 
    Læg bøfferne i en frysepose med Sherry for at trække i kun 20 minutter.
    Derefter drysser du lidt hvidløgspulver og pebber på begge sider.

2.   Husk at varme ovnen til 100º og sæt tallerknerne ind i ovnen 
    mens du tilbereder resten, (hvide med guld-rand).

3. Nu steger du løgene på den grønne wok-pande 
     i olien og vegie-terning samt honningen. 
    Start mellem hotplate på 9; når varm, drej ned til 7. (ca 10min).
    Når løgene er bløde og let brune, lægges låg på og woken flyttes
    til mindre hotplate som sættes til 1. 
    Start MW kartoflerne 7 minutter.

4. Tag den største stegepande og skru mellem hotplate op til 9.
    Tilsæt olie og vegie terning for at stege kødet. For at kødet bliver mørt 
    må du kun stege bøfferne 3min på hver side (ca 7min.) 
    Skift nu wokkene så løgene i den grønne wok er på den varme hotplate,
    og kødet venter på den mindre varme hotplate.
    I mellemtiden skulle kartoflerne være færdige.

5. Nu steges løgene færdige  (max 2min.)  og Bechamel tilsættes og røres godt.

6. Nu lægges kødet, og kartoflerne på de varme tallerkener.
     Drys lidt frisk dild eller purløg på kartoflerne til pynt og 
     hæld løgene i deres sovs hen over de varme bøffer.

Og så er du klar til at spise, Velbekomme....

Add Photo

pvschilling

Nutrition

View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.


Serving Size: 1 Serving (550g)
Recipe Makes: 2 Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

About Our Nutrition Facts

BigOven Pro required

Eat healthier with nutrition info.

Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.

Get Detailed Nutrition Facts on Any Recipe

Date	Notes
		Jot your own private notes with BigOven Pro

What would you serve with this? Link in another recipe.

REVIEW THIS RECIPE

REVIEWS

hcvschilling