La polenta al sugo è un secondo piatto invernale molto ricco e nutriente, da poter servire infatti anche come piatto unico. Al Sud del nostro Stivale è sicuramente più insolito preparare questa ricetta, eppure è così buona e facile da fare che non potevo non proporvela visto il periodo ormai così freddo. I tempi di cottura di questo piatto non sono mai gli stessi, ci tengo a precisare, perchè questo dipenderà dal tipo di farina di mais impiegata e dalla corposità del sugo che servirete. La mia polenta al sugo con ragù di salsiccia è stata promossa dall'intenditore di casa, mio padre, e spero sia promossa anche da voi, baci :*

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INGREDIENTS

125 gr di farina di mais per polenta
20 gr di burro
500 ml di acqua
sale
1 cucchiaio di parmigiano
carota
sedano
cipolla
2 salsicce
400 ml di passata di pomodoro
vino bianco
sale
olio di oliva extravergine

persone

INSTRUCTIONS

See original recipe: https://www.misya.info/ricett...

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NOTES

Alert editor

Polenta al sugo

125  gr di farina di mais per polenta 
20  gr di burro 
500 ml di acqua 
  sale 
1  cucchiaio di parmigiano 
  carota 
  sedano 
  cipolla 
2  salsicce 
400 ml di passata di pomodoro 
  vino bianco 
  sale 
  olio di oliva extravergine

[
  {
    "@type": "HowToStep",
    "text": "Iniziate preparando il ragù con le salsicce. Preparate un trito di carota, sedano e cipolla e fate soffriggere in pentola con l'olio.Aggiungete le salsicce, fatele cuocere da entrambi i lati e sfumatele con il vino."
  },
  {
    "@type": "HowToStep",
    "text": "Aggiungete ora la passata, salate e fate restringere il sugo, ci vorranno un paio d'ore per ottenere un ragù ben denso e corposo."
  },
  {
    "@type": "HowToStep",
    "text": "Intanto portate ad ebollizione l'acqua.Mettete ora la farina di mais a pioggia.Mescolate con un cucchiaio di legno per evitare che si formino grumi e, una volta addensata, aggiungete il parmigiano, il burro ed il sale."
  },
  {
    "@type": "HowToStep",
    "text": "Disponete quindi la polenta in un piatto e adagiate sopra le salsicce con il sugo."
  },
  {
    "@type": "HowToStep",
    "text": "La vostra polenta al sugo è pronta per essere servita."
  }
]

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Nutrition

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Serving Size: 1 persone (0g)
Recipe Makes: 2 persone

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.