Try this pollo alla siciliana recipe, or contribute your own.

Still searching for what to cook ?

Name: pollo alla siciliana
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: not set
Ingredients: 1 kg pollo in pezzi; 150 gr pomodorini pachino; 50 gr olive nere denocciolate; 30 gr capperi sott'aceto; 2 spicchi aglio; 2 peperoncini freschi; qb finocchietto; 300 gr vino rosato; 300 gr acqua; qb olio extravergine di oliva; qb sale fino

Find the most delicious recipes here

INGREDIENTS

1 kg pollo in pezzi
150 gr pomodorini pachino
50 gr olive nere ; denocciolate
30 gr capperi sott'aceto
2 spicchi aglio
2 peperoncini freschi
qb finocchietto
300 gr vino rosato
300 gr acqua
qb olio extravergine di oliva
qb sale fino

INSTRUCTIONS

- Scaldate l’olio di oliva in padella, aggiungete i due spicchi di aglio in camicia (4) e i peperoncini (5) e fate rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungete il pollo (6).

- Rosolate i pezzi di pollo 2-3 minuti per lato a fiamma media, quindi versate i pomodorini (7), le olive (8), i capperi (9)

e profumate con il finocchietto selvatico (10). Sfumate con il vino (11), lasciatelo evaporare, poi versate anche l’acqua (12).

- Coprite con il coperchio (13) e proseguite la cottura per 25 minuti a fiamma bassa. Trascorso questo tempo aggiungete la restante parte di finocchietto e proseguite la cottura senza coperchio per 15-20 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. Terminata la cottura, eliminate gli spicchi di aglio in camicia e regolate di sale se necessario (14). Servite il vostro pollo alla siciliana ben caldo (15).

NOTES

Alert editor

pollo alla siciliana

1 kg pollo in pezzi
150 gr pomodorini pachino
50 gr olive nere denocciolate
30 gr capperi sott'aceto
2 spicchi aglio
2 peperoncini freschi
qb finocchietto
300 gr vino rosato
300 gr acqua
qb olio extravergine di oliva
qb sale fino

- Per realizzare il pollo alla siciliana, lavate e asciugate i pomodorini quindi tagliateli a metà (1) e teneteli da parte. Eliminate il picciolo dai peperoncini, incideteli per estrarre i semini (2), quindi affettateli sottilmente (3).
- Scaldate l’olio di oliva in padella, aggiungete i due spicchi di aglio in camicia (4) e i peperoncini (5) e fate rosolare per un paio di minuti, quindi aggiungete il pollo (6).
- Rosolate i pezzi di pollo 2-3 minuti per lato a fiamma media, quindi versate i pomodorini (7), le olive (8), i capperi (9)
e profumate con il finocchietto selvatico (10). Sfumate con il vino (11), lasciatelo evaporare, poi versate anche l’acqua (12).
- Coprite con il coperchio (13) e proseguite la cottura per 25 minuti a fiamma bassa. Trascorso questo tempo aggiungete la restante parte di finocchietto e proseguite la cottura senza coperchio per 15-20 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto. Terminata la cottura, eliminate gli spicchi di aglio in camicia e regolate di sale se necessario (14). Servite il vostro pollo alla siciliana ben caldo (15).

Add Photo

canadese87

Nutrition

View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.


Serving Size: 1 Serving (250g)
Recipe Makes: 4 Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.

About Our Nutrition Facts

BigOven Pro required

Eat healthier with nutrition info.

Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.

Get Detailed Nutrition Facts on Any Recipe

Date	Notes
		Jot your own private notes with BigOven Pro

What would you serve with this? Link in another recipe.

MORE IDEAS

Pollo alla siciliana

by ricette-1

REVIEW THIS RECIPE

REVIEWS

There are no reviews yet. Be the first!