Ce potage réconfortant et crémeux est un excellente façon d'intégrer le poisson à son menu tout en douceur.
1. Dans une grande casserole, mélanger l'oignon, le chou-fleur, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres, soit environ 20 minutes.
2. Retirer du feu. Ajouter le poisson, mélanger, couvrir et laisser pocher 5 minutes.
3. Réduire en purée lisse au mélangeur électrique. Verser le lait, poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.
4. Répartir dans des contenants hermétiques. Réchauffer le matin et transvider dans des Thermos préchauffés ou conserver au frais jusqu'au repas et réchauffer.
5. Au moment de servir, garnir de croûtons et déguster.
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Serving Size: 1 Serving (360g) | ||
Recipe Makes: 6 Servings | ||
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Calories: 273 | ||
Calories from Fat: 32 (12%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 3.6g | 5 % | |
Saturated Fat 0.7g | 3 % | |
Monounsaturated Fat 1g | ||
Polyunsanturated Fat 1.3g | ||
Cholesterol 25.2mg | 8 % | |
Sodium 278.9mg | 10 % | |
Potassium 1149.9mg | 30 % | |
Total Carbohydrate 42.7g | 13 % | |
Dietary Fiber 6.5g | 26 % | |
Sugars, other 36.2g | ||
Protein 19.1g | 27 % | |
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Calories per serving: 273
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