tartaleta de Puerros y Gambas muy fácil. Receta sacada de la web de arguiñano: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/ensaladas-verduras/201012/quiche-puerros-gambas-3233.html
PREPARAR LA MASA:
1. Para hacer las tartaletas, coloca en un cuenco la harina, 2 cucharadas de agua, la mantequilla a punto de pomada, un huevo y una pizca de sal.
2. Amasa hasta conseguir una masa compacta y déjala reposar en el frigorífico durante 1 hora.
3. Estira la masa con la ayuda de un rodillo y repártela en 4 moldes desmoldables redondos, forrándolos bien por dentro y quitando el sobrante. Pon un puñadito de alubias dentro de cada molde para que no suban al hornear.
4. Hornea a 180º C durante 20 minutos, con el horno precalentado. Reserva las tartaletas en el molde.
PREPARAR EL RELLENO:
1. Limpia los puerros, pícalos y ponlos a cocer en una cacerola con agua hirviendo y sal. Escurre y resérvalos.
2. Pela y pica la cebolla y póchala en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Escurre y resérvala.
3. Para hacer la crema, casca los otros 2 huevos en un cuenco y bátelos. Incorpora la nata, salpimienta y mezcla bien. Reserva.
4. Distribuye la cebolla en las tartaletas y extiéndela bien en el fondo. Rellena con el puerro y reparte encima las gambas. Cúbrelas con la crema y hornea a 200º C durante 15 minutos. Desmolda y sirve un quiche por ración. Decora con una hojita de perejil.
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Serving Size: 1 Serving (50g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
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Calories: 42 | ||
Calories from Fat: 20 (48%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 2.2g | 3 % | |
Saturated Fat 0.7g | 3 % | |
Monounsaturated Fat 0.8g | ||
Polyunsanturated Fat 0.3g | ||
Cholesterol 93.1mg | 29 % | |
Sodium 31.9mg | 1 % | |
Potassium 69.6mg | 2 % | |
Total Carbohydrate 2.7g | 1 % | |
Dietary Fiber 0.5g | 2 % | |
Sugars, other 2.3g | ||
Protein 3.1g | 4 % | |
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Calories per serving: 42
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