Try this Ravioli med ricotta og spinat recipe, or contribute your own.
Suggest a better descriptionFyld
Dræn spinaten helt for vand og hak den fint, inden den blandes sammen med ricottaen. Riv derefter parmesanen fint ned i blandingen. Smag til med lidt revet muskatnød, salt og peber.
Ravioli og sauce
Kom melet ud på køkkenbordet og lav en uddybning i midten af melet.
Slå æggene ud og kom dem i midten af hullet. Pisk æggene let med en gaffel og sørg for at få melet med lidt ad gangen.
Når dejen bliver mere fast, skal den æltes med hænderne, til den er blevet elastisk og smidig. Hvis den virker for tør, kan du fugte hænderne lidt med vand, og ælte det ind i dejen. Lad den derefter hvile ½ time. Rul dejen tyndt ud med en kagerulle - husk at komme godt med mel på bordet. Du kan også med fordel bruge en pastamaskine. Stik dejen ud med et glas, så du får ensartede cirkler. Kom 1 tsk. fyld i midten og fold cirklen på midten. Tryk den sammen langs kanten med en gaffel, så fyldet ikke ryger ud. Smelt smørret med nogle hele blade frisk salvie på en pande og hold det varmt. Kog raviolierne i 3 minutter, og tag dem op med en hulske og vend dem i det smeltede smør med salvie. Drys revet parmesan over og servér straks.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 Serving (362g) | ||
Recipe Makes: 4 Servings | ||
|
||
Calories: 86 | ||
Calories from Fat: 44 (51%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 4.9g | 7 % | |
Saturated Fat 3.1g | 15 % | |
Monounsaturated Fat 1.4g | ||
Polyunsanturated Fat 0.2g | ||
Cholesterol 19.4mg | 6 % | |
Sodium 78.1mg | 3 % | |
Potassium 78.1mg | 2 % | |
Total Carbohydrate 3.2g | 1 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 3.2g | ||
Protein 7.1g | 10 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 86
Get detailed nutrition information, including item-by-item nutrition insights, so you can see where the calories, carbs, fat, sodium and more come from.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.