Salát Caesar
by mdrabova
Try this Salát Caesar recipe, or contribute your own.
Suggest a better descriptionStill searching for what to cook ?
Find the most delicious recipes here
INGREDIENTS
- 1 ks římský salát ; nakrájet (spíš pro 2 os.)
- parmazán ; celý
- 1/2 ks bageta ; starší
- 2 ks čerstvé žloutky
- střik estragonový vinný ocet ; (nebo citron)
- 1 lžička dijonská hořčiče
- 1/2-1 lžička krupicový cukr
- sůl a čerstvý pepř
- 100 ml olivový olej
- 1 stroužek česnek
- 4 ks ančovičky ; nasekané najemno
- 200 g kuřecí maso
INSTRUCTIONS
1 Nejdrív si pripravte krutony. Z den starého peciva okrájejte kurku a nakrájejte ho na stejne velké kostky o stranách 1,5–2 cm.
2 Menší množství peciva opecte nasucho v neprilnavé pánvi, vetší na plechu v troube. Hezky ze všech stran, rovnomerne a dokrupava. potru pánev cesnekem
Pikantní zálivka
Pripravit ji mužete až nekolik hodin predem a uchovat dobre prikrytou fólií v chladnicce. Se salátem ji však promíchejte až tesne pred podáváním.
1 Zálivku umíchejte v salátové míse. Vyklepnete do ní žloutky a prošlehejte je s octem, cukrem, špetkou soli, peprem a horcicí.
2 Do žloutkové smesi postupne za stálého míchání prilévejte olej a šlehejte, dokud nevytvoríte smes pripomínající majonézu.
3 Vmíchejte nasekaný cesnek a sardelky. Zálivku ochutnejte s listem salátu a prípadne dochutte. Prikryjte fólií a dejte vychladit. (ja cesnek nedávam). pridávám i nastrouhaný parmazán prímo do zálivky
4 Listy salátu dukladne opláchnete pod proudem studené vody, otrepte je a nechte v cedníku porádne okapat nebo je dejte do odstredivky.
5 Listy salátu na širším konci podélne naríznete a nakrájejte napríc, na proužky o velikosti jednoho sousta.
6 Salát vsypte do mísy se zálivkou a promíchejte dvema velkými lžícemi, aby se každý kousek salátu obalil zálivkou.
7. nakonec hobliny parmazanu
8. lze pridat kousky orestovaneho kurete
NOTES
Nutrition
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
|
||
| Serving Size: 1 Serving (50g) | ||
| Recipe Makes: 4 Servings | ||
|
|
||
| Calories: 0 | ||
| Calories from Fat: 0 (NaN%) | ||
|
|
||
| Amt Per Serving | % DV | |
|
|
||
| Total Fat 0g | 0 % | |
| Saturated Fat 0g | 0 % | |
| Monounsaturated Fat 0g | ||
| Polyunsanturated Fat 0g | ||
| Cholesterol 0mg | 0 % | |
| Sodium 0mg | 0 % | |
| Potassium 0mg | 0 % | |
| Total Carbohydrate 0g | 0 % | |
| Dietary Fiber 0g | 0 % | |
| Sugars, other 0g | ||
| Protein 0g | 0 % | |
|
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
||
BigOven Pro required
Eat healthier with nutrition info.
Calories, carbs, protein, sodium, fiber and more - easily calculate from any recipe.
REVIEWS
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.