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Suggest a better descriptionSopa:
Colocar en una cacerola el chorizo y dorar. Reservar. En la misma cacerola rehogar la cebolla y el ajo, agregar el caldo de verduras y las lentejas, dejar cocinar tapado por 25 minutos aproximadamente. Agregar el apio, romero, tomillo, zanahoria y la mitad del chorizo reservado. Cocinar hasta que las lentejas estén suaves. Mixar 1/4 de la preparación y unir a la sopa restante. Llevar a ebullición. Salpimentar.
Guarnición:
Desgrasar la panceta en el horno, hasta que quede crocante. Reservar. Llevar el morrón al fuego hasta quemar la piel, limpiar y cortar en juliana. Añadir el tomate perejil, y aceite de oliva.
Presentación:
Servir en cazuela de barro, junto con la guarnición, y decorar con la panceta.
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Serving Size: 1 Serving (80g) | ||
Recipe Makes: 1 Servings | ||
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Calories: 364 | ||
Calories from Fat: 276 (76%) | ||
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Amt Per Serving | % DV | |
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Total Fat 30.6g | 41 % | |
Saturated Fat 11.5g | 58 % | |
Monounsaturated Fat 14.7g | ||
Polyunsanturated Fat 2.8g | ||
Cholesterol 70.4mg | 22 % | |
Sodium 988mg | 34 % | |
Potassium 318.4mg | 8 % | |
Total Carbohydrate 1.5g | 0 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 1.5g | ||
Protein 19.3g | 28 % | |
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Calories per serving: 364
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