Name: Tagliatelle met sugo bugiardo
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: not set
Ingredients: 80 ml olijfolie; 3 stengels bleekselderij in stukjes; 1 grote wortel in stukjes; 2 uien, fijngesneden; 3 tenen knoflook in stukjes; bosje rozemarijn naaldjes fijngesneden; bosje oregano blaadjes fijngesneden; 1 bosje salie blaadjes fijngesneden; 2 varkenssaucijzen met venkelzaad; 2 plakjes bacon in dunne reepjes; 700 ml gezeefde tomaten (passata); 125 ml rode wijn; 400 g tag[iatelLe beetgaar gekookt vo[gens; de aanwijzingen op de verpakking; geraspte parmezaanse kaas en basilicum-; blaadjes om te bestrooien

Try this Tagliatelle met sugo bugiardo recipe, or contribute your own.

Suggest a better description

INGREDIENTS

80 ml olijfolie
3 stengels bleekselderij ; in stukjes
1 grote wortel in stukjes
2 uien, fijngesneden
3 tenen knoflook in stukjes
bosje rozemarijn ; naaldjes fijngesneden
bosje oregano ; blaadjes fijngesneden
1 bosje salie blaadjes fijngesneden
2 varkenssaucijzen met venkelzaad
2 plakjes bacon in dunne reepjes
700 ml gezeefde tomaten (passata)
125 ml rode wijn
400 g tag[iatelLe ; beetgaar gekookt vo[gens
de aanwijzingen op de verpakking
geraspte parmezaanse kaas en basilicum-
blaadjes om te bestrooien

INSTRUCTIONS

Verhit de olie in een grote pan met dikke

bodem op Laag vuur. Schep hierin de bleek-

selderij, wortel en ui 12 min. om. Voeg de

knoflook en kruiden toe en schep nog 2 min.

om tot de aroma's vrijkomen. Knijp het vlees

uit de worstjes en bak met de bacon al

omscheppend in I 2 min. Samen met het

uimengsel rul. Voeg de gezeefde tomaten,

wijn en 125 ml water toe. Laat de saus onder

af en toe omscheppen I 25 min. Trekken en

inkoken op Laag vuur. Kook de pasta vo[gens

de aanwijzingen op het pak. Voeg zout en

peper naar smaak toe aan de saus.

Schep de pasta door de saus en serveer

met parmezaanse kaas en basilicum.

Bereiden t 1 uur.

NOTES

Alert editor

Tagliatelle met sugo bugiardo

80 ml olijfolie 
3  stengels bleekselderij in stukjes
1  grote wortel in stukjes 
2  uien, fijngesneden 
3  tenen knoflook in stukjes 
  bosje rozemarijn naaldjes fijngesneden
  bosje oregano blaadjes fijngesneden
1  bosje salie blaadjes fijngesneden 
2  varkenssaucijzen met venkelzaad 
2  plakjes bacon in dunne reepjes 
700 ml gezeefde tomaten (passata) 
125 ml rode wijn 
400 g tag[iatelLe beetgaar gekookt vo[gens
  de aanwijzingen op de verpakking 
  geraspte parmezaanse kaas en basilicum- 
  blaadjes om te bestrooien

Verhit de olie in een grote pan met dikke 
bodem op Laag vuur. Schep hierin de bleek- 
selderij, wortel en ui 12 min. om. Voeg de 
knoflook en kruiden toe en schep nog 2 min. 
om tot de aroma's vrijkomen. Knijp het vlees 
uit de worstjes en bak met de bacon al

omscheppend in I 2 min. Samen met het 
uimengsel rul. Voeg de gezeefde tomaten, 
wijn en 125 ml water toe. Laat de saus onder 
af en toe omscheppen I 25 min. Trekken en 
inkoken op Laag vuur. Kook de pasta vo[gens 
de aanwijzingen op het pak. Voeg zout en 
peper naar smaak toe aan de saus. 
Schep de pasta door de saus en serveer 
met parmezaanse kaas en basilicum. 
Bereiden t 1 uur.

Add photo

jellebakker

Nutrition

View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.


Serving Size: 1 (400g)
Recipe Makes: 1

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.