Bereiden: Laat de goede boter au bain-marie smelten. Doe de eieren, bloem, suiker, olijven en een snuifje fleur de sel samen in de keukenrobot en mix tot een glad deeg. Voeg de gesmolten boter toe en meng onder het beslag. Stort het beslag uit op een bakpapier in een ovenschaal en bak de biscuit gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Begin ondertussen aan de tartaar van zeebaars. Fileer de zeebaars, verwijder het vel en de graten. Snij een fijne tartaar van de zeebaarsfilets. Breng op smaak met peper, fleur de sel, olijfolie en verse bieslook. Haal de biscuit uit de oven en laat afkoelen. Serveren: Snij de biscuit in kleine rechthoekjes. Leg er een flinke lepel van de tartaar op. Meng de mascarpone met een scheutje water, peper, fleur de sel en een scheutje olijfolie. Doe in een spuitzak en spuit enkele dotjes bovenop de tartaar. Werk af met limoenzeste en een olijfje.
See original recipe: https://njam.tv/recepten/tart...
For preparation instructions, visit the link above. Why not here? Read our Pledge to Food Bloggers.
Are you the original author? Claim your page on BigOven to get more exposure in our apps.
View line-by-line Nutrition Insights™: Discover which ingredients contribute the calories/sodium/etc.
|
||
Serving Size: 1 recipe (232g) | ||
Recipe Makes: 1 | ||
|
||
Calories: 793 | ||
Calories from Fat: 715 (90%) | ||
|
||
Amt Per Serving | % DV | |
|
||
Total Fat 79.4g | 106 % | |
Saturated Fat 44.8g | 224 % | |
Monounsaturated Fat 20g | ||
Polyunsanturated Fat 3.3g | ||
Cholesterol 255.2mg | 79 % | |
Sodium 744.7mg | 26 % | |
Potassium 320.2mg | 8 % | |
Total Carbohydrate 9.4g | 3 % | |
Dietary Fiber 0g | 0 % | |
Sugars, other 9.4g | ||
Protein 13.8g | 20 % | |
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition. |
Calories per serving: 793
Get detailed nutrition information, including item-by-item nutrition insights, so you can see where the calories, carbs, fat, sodium and more come from.
There are no reviews yet. Be the first!
What would you serve with this? Link in another recipe.