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Name: Tarte Bresilienne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1
Cuisine: Belgian
Ingredients: 180 gr farine; 70 gr d'amandes en poudre; 2 cs sucre; 2 cc levure; 125 mililiters lait; 1 oeuf; 1 cc sel; 250 mililiters lait; 2 jaunes d~quoteoeufs; 70 gr sucre; 10 gr farine; 20 gr f�cule; 1 gousse de vanille; 250 mililiters creme; 30 gr sucre impalpable; Br silienne

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INGREDIENTS

180 gr farine
70 gr d'amandes en poudre
2 cs sucre
2 cc levure
125 mililiters lait
1 oeuf
1 cc sel
250 mililiters lait
2 jaunes d~quoteoeufs
70 gr sucre
10 gr farine
20 gr f�cule
1 gousse de vanille
- ; Creme chantilly
250 mililiters creme
30 gr sucre impalpable
Br silienne

Servings

INSTRUCTIONS

P?te lev?e

- mettre les ingr?dients dans l''ordre dans la MAP et lancer le programme p?te lev?e

- retirer le p?ton de la machine et d?gazer

- envelopper dans du film et mettre un heure au frigo

Cr?me p?tissi?re

- battre les jaunes d''oeufs et le sucre

- ajouter la f?cule et la farine

- porter le lait ? ?bullition avec la gousse de vanille fendue

- verser le lait en fin filet sur les oeufs

- verser dans la casserole et chauffer sans cesser de m?langer

- au premier bouillon, retirer du feu

- faire refroidir

Cr?me chantilly

- fouetter la cr?me

- quand elle commence ? prendre verser doucement le sucre et continuer ? battre

Montage

- abaisser la p?te ? 3 mm (le reste de p?te peut aller au cong?lateur)

- d?poser la p?te dans un moule ? tarte beurrer et fariner

- piquer la p?te avec une fourchette

- lester

- badigeonner un peu de dorure sur les bords de la p?te

- cuire la p?te au four pr?chauff? ? 180?c pendant 15 minutes

- d?mouler et faire refroidir sur une grille

- une fois la p?te froide, verser la cr?me p?tissi?re bien froide

- dresser par-dessus la chantilly ? l''aide d''une poche ? douille cannel?e

- saupoudrer toute la tarte de br?silienne

NOTES

Alert editor

Tarte Bresilienne

180 gr farine
70 gr d'amandes en poudre
2 cs sucre
2 cc levure
125 mililiters lait
1 oeuf
1 cc sel
250 mililiters lait
2 jaunes d~quoteoeufs
70 gr sucre
10 gr farine
20 gr f�cule
1 gousse de vanille
 - Creme chantilly
250 mililiters creme
30 gr sucre impalpable
 Br silienne

P?te lev?e

- mettre les ingr?dients dans l''ordre dans la MAP et lancer le programme p?te lev?e
- retirer le p?ton de la machine et d?gazer
- envelopper dans du film et mettre un heure au frigo
Cr?me p?tissi?re
- battre les jaunes d''oeufs et le sucre
- ajouter la f?cule et la farine
- porter le lait ? ?bullition avec la gousse de vanille fendue
- verser le lait  en fin filet sur les oeufs
- verser dans la casserole et chauffer sans cesser de m?langer
- au premier bouillon, retirer du feu
- faire refroidir

Cr?me chantilly
- fouetter la cr?me
- quand elle commence ? prendre verser doucement le sucre et continuer ? battre

Montage
- abaisser la p?te ? 3 mm (le reste de p?te peut aller au cong?lateur)
- d?poser la p?te dans un moule ? tarte beurrer et fariner 
- piquer la p?te avec une fourchette
- lester
- badigeonner un peu de dorure sur les bords de la p?te
- cuire la p?te au four pr?chauff? ? 180?c pendant 15 minutes
- d?mouler et faire refroidir sur une grille
- une fois la p?te froide, verser la cr?me p?tissi?re bien froide
- dresser par-dessus la chantilly ? l''aide d''une poche ? douille cannel?e
- saupoudrer toute la tarte de br?silienne

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Nutrition

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Serving Size: 1 Serving (0g)
Recipe Makes: 1 Serving

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 0mg		0 %
Potassium 0mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
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