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Name: Verrine Saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: not set
Ingredients: Pour 4; 1 concombre, pelé et égrainé; Sel; Jus de citron vert; 1 càs d’huile d’olive + pour servir; 1/2 pomme (verte ou type pink lady); 4 radis roses coupés en petits bâtonnets; 1 càs + 6 càs de yaourt nature velouté; 1 càs de menthe hachée; 1 càs d’aneth hachée; 4 tranches de saumon fumé coupées en petits dés (préférez un saumon peu salé); Baies roses pilées

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INGREDIENTS

Pour 4
1 concombre, pelé et égrainé
Sel
Jus de citron vert
1 càs d’huile d’olive + pour servir
1/2 pomme (verte ou type pink lady)
4 radis roses coupés en petits bâtonnets
1 càs + 6 càs de yaourt nature velouté
1 càs de menthe hachée
1 càs d’aneth hachée
4 tranches de saumon fumé ; coupées en petits dés (préférez un saumon peu salé)
Baies roses pilées

INSTRUCTIONS

Râpez le concombre et placez-le dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez dégorger pendant 30 minutes.

Coupez la pomme en bâtonnets et arrosez d’un file t de jus de citron vert pour éviter qu’elle ne s’oxyde. Enlevez l’excédent d’eau du concombre en pressant légèrement du bout des doigts. Ajoutez à la pomme et aux radis.

Ajoutez les herbes, 1 càs de yaourt et l’huile d’olive. Pas besoin de saler car le concombre est déjà salé.

Divisez entre 4 petits verres.

Ajoutez 2 càs de yaourt dans chaque verre et continuez avec le saumon fumé.

Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez les baies roses. Servez avec plus de jus de citron vert, selon goût et servez avec des gressins.

NOTES

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Verrine Saumon

Pour 4
1 concombre, pelé et égrainé
 Sel
 Jus de citron vert
1 càs d’huile d’olive + pour servir
1/2 pomme (verte ou type pink lady)
4 radis roses coupés en petits bâtonnets
1 càs + 6 càs de yaourt nature velouté
1 càs de menthe hachée
1 càs d’aneth hachée
4 tranches de saumon fumé coupées en petits dés (préférez un saumon peu salé)
 Baies roses pilées

Râpez le concombre et placez-le dans un bol. Ajoutez une pincée de sel et laissez dégorger pendant 30 minutes.
Coupez la pomme en bâtonnets et arrosez d’un file t de jus de citron vert pour éviter qu’elle ne s’oxyde. Enlevez l’excédent d’eau du concombre en pressant légèrement du bout des doigts. Ajoutez à la pomme et aux radis.
Ajoutez les herbes, 1 càs de yaourt et l’huile d’olive. Pas besoin de saler car le concombre est déjà salé.
Divisez entre 4 petits verres.
Ajoutez 2 càs de yaourt dans chaque verre et continuez avec le saumon fumé.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez les baies roses. Servez avec plus de jus de citron vert, selon goût et servez avec des gressins.

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laetitiagangotena

Nutrition

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Serving Size: 1 (9g)
Recipe Makes: Servings

Calories: 0
Calories from Fat: 0 (NaN%)

Amt Per Serving		% DV

	Total Fat 0g	0 %
	Saturated Fat 0g	0 %
	Monounsaturated Fat 0g
	Polyunsanturated Fat 0g
Cholesterol 0mg		0 %
Sodium 3488.2mg		120 %
Potassium 0.7mg		0 %
Total Carbohydrate 0g		0 %
	Dietary Fiber 0g	0 %
	Sugars, other 0g
Protein 0g		0 %
Powered by: USDA Nutrition Database Disclaimer: Nutrition facts are derived from linked ingredients (shown at left in colored bullets) and may or may not be complete. Always consult a licensed nutritionist or doctor if you have a nutrition-related medical condition.