Arroz para Sushi

ATENÇÃO Não abrir a panela durante a preparação do arroz em hipótese alguma! Arroz: 1 - Lavar o arroz pelo menos 4 vezes. 2 - Escorrer a água do arroz 3 - Adicionar o arroz e a agua na panela e cozinhar no fogo mais baixo por 30 minutos. Molho: 1 - Colocar o açúcar, vinagre e sal em uma panela pequena, a fogo baixo emexer até ficarem homogêneos, mas sem deixar ferver. 2 - Deixe esfriar. Quando o arroz ficar pronto: 1 - Com o arroz ainda quente, adicionar o molho no arroz. Para cada 2 copos de arroz, usar meio copo do molho. 2 - Adicionar o molho e mexer até que pare de sair vapor do arroz.