Cortar las berenjenas a la mita en sentido longitudinal. Rociar cada mitad con aceite de oliva y llevar al horno para que se cocine. Ahuecar con una cuchara y reservar su pulpa picada. Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el ajo. Mezclar la carne picada con la pulpa de la berenjena y el huevo. Salpimentar. Incorporar canela y perejil picado. Rellenar las berenjenas. Disponerlas sobre una placa aceitada. Espolvorear con pan rallado, queso y llevar al horno para cocinar y gratinar.
Find any recipe, add your own, make grocery lists easily from recipes. Enter any 3 ingredients and BigOven will tell you what you can make. It's free! (4.5/5 stars)