Coupe eveline

BEREIDINGSWIJZE. a. Vanilleroomijs bereiden en in de diepvries plaatsen. b. Bruine chocoladeschuim bereiden : Met de helft van de ingredi?nten en de fondantchocolade. c. Witte chocoladeschuim bereiden. d. Chantillyroom bereiden. e. Witte chocolade schuim in de glazen gieten en laten opstijven in de koelkast. f. Bruine chocoladeschuim in de glazen gieten en laten opstijven in de koelkast. g. Juist voor het opdienen een bol vanille roomijs in het midden van het glas scheppen. h. De vanilleroomijs napperen met advocaat. i. Daarop een rozet chantilly room spuiten. j. Garneren met een maraskinokers en een Russische sigaret. k. Fris opdienen. BIJZONDERE AANDACHTSPUNTEN. a. Het vanilleroomijs mag niet te hard zijn. b. De Russische sigaret mag vervangen worden door een chocolade rolletje. c. Het vanilleroomijs is op basis van 1 1iter melk.