Category: Main Dish
Cuisine: Egyptian
2 ud cebollas
1 ud diente de ajo Cortar en trozos muy pequeños las cebollas y el diente de ajo, incluso lo podemos triturar para que quede más fino. Colocamos las cebollas y el ajo en un cuenco
1 ramo perejil
1000 gram carne picada ternera
70 gram pan rallado
2 ud yemas de huevo
1 ud yogur griego
3 cucharada kofta Añadimos al cuenco todos los ingredientes y un poco de aceite de oliva. Añadimos un poco de sal y pimienta y lo mezclamos bien con las manos. Tapamos el cuenco con papel transparente y lo ponemos a macerar en la nevera un mínimo de 3h.
20 ud palitos brocheta Pasado ese tiempo hacemos formas ovaladas con la carne y les insertamos un palillo de brocheta. Calentamos aceite en la sartén y cuando esté caliente freimos las kofte a fuego medio
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