Lamsgehakt met kruiden op stokjes en tomatensaus met curry

Verwarm de oven op 180 °C. Snijd de lente-uitjes, de gedroogde tomaten, de knoflook en de koriander fijn. Kneed ze door het gehakt, kruid met peper en zout en kneed rond een stokje. Leg de stokjes 10 tot 15 minuten op de grill in de oven. Snijd de tomaten in kwarten en verwijder het binnenste: de pitjes, het vocht en het witte harde gedeeltje. Doe ze in een blender, samen met de tomatenpuree, de rode currypasta en twee eetlepels olijfolie en mix ot je een dikke saus krijgt. Zorg dat er nog wat structuur in zit. Serveer de spiesjes met de saus en bestrooi met een beetje paprikapoeder. Saus: doe de twee tomaten, tomatenconcentraat en rode currypasta door elkaar met wat paprikapoeder.